El empaque para alimentos y bebidas brinda protección, resistencia a la manipulación, requisitos físicos, químicos o biológicos para los alimentos y bebidas. Además, el envasado de alimentos promueve la nutrición de los alimentos, garantiza una distribución de alimentos rápida y constante a lo largo de la cadena de valor y reduce las pérdidas posteriores a la cosecha.
Los paquetes se utilizan dependiendo de las bebidas servidas. Las bebidas alcohólicas generalmente se preparan en botellas y latas, mientras que las bebidas no alcohólicas generalmente se sirven en botellas. Se espera que la creciente popularidad de las bebidas no alcohólicas aumente la demanda de botellas en envases de bebidas. Las botellas también son muy convenientes para transportar y almacenar, lo que las convierte en una opción preferida entre los compradores. Se espera que estos factores impulsen la demanda de envases de botellas en la industria mundial.
Materiales de embalaje utilizados en la industria de alimentos y bebidas
Los envases rígidos, los envases flexibles, los envases de papel, los envases de madera, los envases de fibras vegetales y textiles, los envases de metal, las latas de bebidas, los aerosoles y el vidrio son algunos tipos de materiales de envasado que se utilizan en las industrias de alimentos y bebidas. Los envases de cerveza, refrescos carbonatados (CSD), envases de bebidas energéticas, envases de té helado listo para beber y envases de bebidas alcohólicas son las aplicaciones más comunes para estos materiales de envasado en la industria de las bebidas. Es común encontrar que un solo producto necesita más de un tipo de empaque.
Los envases de embalaje rígido ofrecen distintas ventajas, como alta resistencia al impacto, rigidez y propiedades de barrera. Los envases rígidos se utilizan comúnmente en la industria de las bebidas para almacenar bebidas carbonatadas, agua, jugos, tés, bebidas deportivas, bebidas nutricionales, alimentos para bebés y alimentos congelados.
Empaque flexible: este tipo de empaque consta de bolsas, sobres, bolsitas, bolsitas, envoltorios y otros artículos similares hechos de materiales que se deshacen fácilmente, como películas, láminas o láminas de papel, que adquieren una forma flexible cuando se llenan y sellan.
Embalaje de papel: el papel y el cartón son materiales de embalaje flexibles. Los envases de papel pueden estar hechos de papel pergamino, por ejemplo, o pueden adoptar la forma de bolsas para envasar alimentos sueltos. El cartón se utiliza en varias aplicaciones, incluidos alimentos líquidos y secos, alimentos congelados y comida rápida. El cartón corrugado tiene muchas aplicaciones, incluido el contacto directo con los alimentos (p. ej., cajas de pizza) y el embalaje secundario.
Embalaje de madera – Este tipo de embalaje se utiliza para envasar, transportar, manipular, conservar, presentar y dar valor añadido a los siguientes productos e industrias alimentarias: Frutas y hortalizas, pescados y mariscos, vinos y licores, aceites, quesos y lácteos, cárnicos. y acondicionados cárnicos, pan y bollería, frutos secos.
Materiales de embalaje utilizados en alimentos y bebidas
Envases metálicos – Este tipo de envases está hecho de dos materiales: láminas de acero de aluminio y papelera. Las láminas de acero están recubiertas con estaño y laca orgánica, lo que evita el contacto directo con los alimentos. Como resultado, se crean paquetes de metal resistentes a la corrosión. Se fabrica como embalaje de metal resistente a la corrosión. Los materiales metálicos pueden formarse mediante técnicas de producción modernas y máquinas avanzadas, desarrollando tapas fáciles de abrir, varios diseños de superficie, alta solidez y hermeticidad, y otros factores importantes para la preferencia de los envases metálicos. Aparte de los productos alimenticios, los envases metálicos también se utilizan para el envasado de pinturas y materiales químicos. El embalaje de metal crea una barrera impermeable a la luz, el aire y el agua. También es resistente a insectos y roedores.
El envoltorio retráctil, el envoltorio de manga retráctil, el envasado en atmósfera modificada, el envasado de alimentos en bandeja sellada, el embolsado de forma, llenado y sellado vertical (VFFS), el envasado en cartón plegable y el envasado en cajas y bandejas corrugadas se utilizan para envasar alimentos y bebidas.
Ha habido un aumento en la demanda de alimentos listos para el consumo, incluidas las comidas preparadas para microondas para los consumidores de poco tiempo. El mercado de envases de bebidas está impulsado por la creciente demanda de té, agua embotellada y refrescos carbonatados (CSD).
¿Cómo afectan a las bebidas los materiales utilizados en la fabricación de los envases?
La resiliencia y la comodidad de los envases de metal están impulsando el crecimiento del segmento. El aluminio o el acero se pueden utilizar para envases de bebidas. Ambos se utilizan para el envasado en el caso de bebidas no alcohólicas. La compatibilidad química del producto y el tipo de material de empaque es esencial para la calidad del producto. Debido a que el aluminio y el acero son inertes en reactividad con bebidas no alcohólicas, son los mejores materiales para su empaque. Las latas de metal también se utilizan en el envasado de cerveza. Los envases de latas para cerveza se están volviendo más populares porque, a diferencia del vidrio, eliminan los daños causados por la luz y la oxidación y mantienen la cerveza fresca durante más tiempo. A los clientes se les suelen servir bebidas en latas y botellas de metal.
